から揚げは、二度揚げすると一段と美味しくなるそうですよ。 これも、世界で一番受けたい授業の情報です。 それは、一度揚げの場合、肉の中まで火が通っていなくて半生だったり、揚げすぎてパサパサになってしますことがあります。 失敗しない美味しいから揚げの作り方は、160℃の油で2分半揚げて2分半ほど取り置き次に180℃の油できつね色になるまで揚げると良いそうです。 それは、一度揚げた後に2分半置く間に余熱で肉が温められてじっくり火が通って行き美味しくなるそうです。 肉は、高い温度で急激に加熱するより低温でじっくり加熱した方が美味しくなるそうです。 ひと手間かけると美味しくなるようです。 ツイートこの記事をつぶやく
これも、世界一受けたい授業で紹介されていました。 眠れないとき眠れる方法とは、 “たまねぎ” のみじん切りを枕元において置くと眠りにつきやすくなると言われているそうです。  images 何故、眠りに付きやすいかと言うと、たまねぎには「硫化アリル」という成分が含まれていて、この硫化アリルには沈静効果があって眠れるということだそうです。 ツイートこの記事をつぶやく
それは、梅干の梅肉を棘が刺さった幹部にのせて絆創膏でとめると、梅干と人間の身体では梅干のほうが塩分濃度が高いから梅干の塩分濃度を薄くしようと身体から水分が梅干の方に移りそれによって腫れが引き棘が抜けやすくなるそうです。   刺抜きが無いときには活用できるかもしれませんね。   情報番組の「世界一受けたい授業」でおばーちゃんの知恵袋として紹介していました。 ツイートこの記事をつぶやく
090727_184021                 日経夕刊より KDDIなどはデータの伝送容量が世界最大の光ファイバーを開発しました。  現在普及する光ファイバーに比べて約9倍の容量で、2時間のハイビジョン映像なら720本分を1秒で送れる。   これは、スンゲェ──―Σ(゚∀゚ノ)ノ─―─ッ!    日本の技術力の高さを表しています。   これによって、高精細な動画配信をケ低で快適に楽しめる他、離れた場所の医師が手術の映像を見ながら病気を治療する遠隔医療を可能になるそうです。   これは、スゴ━━━(*゚∀゚*)━━━イ時代になってきます。   大都市などを結ぶ通信網の基幹システムとして、3年後を目途に実用化する。 とのことです。 スッ、スバラスィ(;´Д`)  ツイートこの記事をつぶやく
2009,07,24

奄美諸島文化

昨夜、飲みニケーションでのM氏との会話で奄美大島諸島は独特の文化が有った云々との話題になってちょっと調べてみると。   奄美諸島の歴史は、人の痕跡は、30,000年前のものと推定されるアマングスク遺跡で、西南諸島最古級の遺跡が有ったようです。   ヤマトや琉球とは、縄文時代、弥生時代、古墳時代だどを通じて活発な交流が行われていて、夜光貝などは螺鈿の原料として、貴重な交易品だったようです。  マツノト遺跡や小湊フワガネク遺跡などでは螺鈿原料の加工跡の発見や開元通宝も出土しており商人との交易が行われていた証拠とされています。   奄美は400年、ヤマトでもなく、琉球でもないという二重の疎外にあって自分を語る言葉をを持っていない失語状態だったようで遺跡や伝承、そして諸島の歴史書によって様子を伺うことが出来るようです。 1609年に薩摩の嶋津氏は約三千の軍勢を当時琉球王国の判図だった奄美諸島に送り、奄美大島、徳之島で激しい戦闘があったものの、薩摩軍は奄美を制圧。 沖縄本島の王府の首理を占拠。 その後、薩摩藩は明治維新まで奄美諸島を直轄支配地として、琉球王国を存続させて間接支配をしていた沖縄本島以南とは分離した。  大島や徳之島などはサトウキビの単一栽培と製品である黒糖の上納制度を導入。  薩摩藩は黒糖収入で明治維新の立役者となる資金的な基盤となったといわれています。  その一方、奄美社会では藩の郷士格を持つ中間支配層が生まれ、重い年貢負担あえぐそれ以外の島民との間で階層分化が進むことになったようです。  現在でも奄美諸島では行政面では鹿児島県に帰属するが、言語や民族の点では沖縄と共通する部分が多いようです。  ただ、その度合いは島や集落ごとの様々。  (続きを読む…) ツイートこの記事をつぶやく
と題して、日経新聞に記事が掲載されていましたから紹介します。   耳垢は、カサカサ それともネバネバですか? 耳垢の種類には不思議な地域分布があるそうです。  耳垢のカサカサ&ネバネバであなたの遠い祖先の足跡が浮かび上げって来るようです。   世界での多数は圧倒的に湿型のネバネバですが、日本人の85%はカサカサの乾型だそうです。  北海道医療大学の新川教授は、逆転現象があると指摘していて。世界33民族の遺伝子を調べるとカサカサ型の出現率は、   東北アジア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・96~87% 東南アジア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・73%~47% 南太平洋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・45%~47% 東ヨーロッパ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25%~18% 西ヨーロッパ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・21%~10% アフリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5%~0% となっていて、カサカサ型が東アジア地域に偏在してということになります。  「本来、古代人はネバネバ型だった。  だが数万年前に、突然変異で東アジアにカサカサ型が生まれ、その周辺に広がった」 と説きます。  カサカサ型は、大陸からの渡来人を通じて日本に伝わったようです。 ところが、 (続きを読む…) ツイートこの記事をつぶやく
2009,07,17

雑学ネタ

☆  ビルによく取り付けてある 「救助袋」 は、斜めにして使うのが一般的ですが、これには斜めにするだけのスペースが必要ですが、垂直式の救助袋が有りますがこれだといっきに落下しそうですが、いっきに落下しないように筒の中が工夫されていますが・・・・・・・・・ →  それは、筒の中が螺旋になっていていっきに落下せず人が回転しながら落下するそうです。   ☆  デパートで良く使われているマネキンに工夫が凝らされていますが、お客さんが、服を着た時のようなイメージがしやすいようにした工夫があるそうですが分かりますか??? →  それは、マネキンの顔を無くしたそうです。  マネキンに顔が有ると、イメージが固定してしまい自分が着ているイメージしにくいから、頭部を無くすことによってよりイメージしやすくしたそうです。 “そういえば、会社の近くの日本橋三越も確か頭部が無かったような気がします”   ☆  国会では議員の発言を記録するのですが、映像や音声ではなく文書で残すことにしているのですが、そのメリットとは何か分かりますか? →  答弁等は、長時間になって映像や音声で残すと早送りや巻き戻しの時は音声が出ないから確認するには長時間かかってしまう為、文書で残すと一目で分かり易く発言内容を素早く確認出来るからだそうです。  “これ、凄く納得できます。PC上の表も確認しにくいですからアナログの表が見やすいですd(-∀-。)ネッ” (続きを読む…) ツイートこの記事をつぶやく
と、題して日経PLUS1記事が載っていましたから紹介します。   「メールのやり取りで・・・・・」(母数が、1030) ☆携帯メールで24時間以上返信なしの問いに、 とても不愉快(*`Д´*)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・263人 やや不愉快(`‐ェ‐´)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・310人 あまり気にならない(*´-ω・)ン?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・258人 全く気にならない(o’ω’o)?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・88人 “半数以上の人が、24時間以上の返信が無いと不愉快なんです(人’д’o)ネッ”   ☆ビジネスメールでいつも開封確認を要求に、 とても不愉快(*`Д´*)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・184人 やや不愉快(`‐ェ‐´)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・171人 あまり気にならない(*´-ω・)ン?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・106人 全く気にならない(o’ω’o)?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・37人 “これって、微妙なんですよね!? 大事なメールは確認したくなるけど結構不愉快な数字が高いから気をつけないといけませんね”    職場の気遣い、身だしなみの、 ☆咳をしているのにマスクなしに、 とても不愉快(*`Д´*)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・212人 やや不愉快(`‐ェ‐´)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・312人 あまり気にならない(*´-ω・)ン?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・187人 全く気にならない(o’ω’o)?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・22人 “これ、私の結構気にするね!! 5月に発生した新型インフルエンザの時などピリピリしていましたからね。 周りに移さない心構えが必要ということです” (続きを読む…) ツイートこの記事をつぶやく
2009,07,16

謝罪の心得

営業としてビジネスをする上で避けられないのがミスやトラブル。 謝罪の気持をきちんと相手に伝えるにはどうしたらよいのだろうか?  誠意が伝わっていなかったり 「こちらは、悪くない」 的な態度を取ってしまったりすると更に大トラブルになりかねません。  ピンチをチャンスに変える謝罪方法があります。   「得意先からクレームを受けたら・・・・・・・・・・・」 一  出来るだけ早く、まずは電話で謝罪する。 二  「来なくていい (*`益´*) 」という言葉にひるまず、直接謝罪しに会いに行く。 三  問題点について具体的に謝罪して、今後の改善策を提示する。   「消費者など顔の分からない相手からのクレームには・・・・・・・・・・・」 一  どんな相手にも話を遮るのは絶対にしてはいけません。 まずは、相手の話をしっかりと聞く態度をしめすこと。 二  話を聞くときは5W1H (誰が、何を、何時、何処で、何故、いくらで)を意識して、何に対して(*`З´*)怒っているか聞き取る。 三  自分一人で判断でせずに、いい加減な受け答えをせずに、必ず上司に相談すること。 (続きを読む…) ツイートこの記事をつぶやく
2009,07,14

雑学ネタ

★ 西洋料理では必ずパンが出てきますが、パンを出す目的とは何なのかというと、ソースが料理の基本だからパンにソースを付けて美味しく食べてもらう為だそうです。 “ご飯じゃソース付けにくいな 確かに”   ★ フォークの外側の1本だけ巾が広くなっている目的は、食べ物をきる時フォークの歯が曲がらないように巾を広くしたそうです。  嘗ては、小麦粉に不純物が多くてケーキが硬かったからその名残ともいえます。 “これ、今度確認しに行ってみよう”   ★ 缶ビールを缶から直接飲んでいる方も多いと思いますが、グラスやジョッキで飲んでいるのと同じ味わいにした工夫は、なんでしょう? それは、缶の飲み口を5.6mm大きくすることで勢い良く出て飲み応えが良いようにしたそうです。  “確かに大きくなっていますね”   ★ お弁当に良く使われているウインナーに何故切れ込みを入れるのか?  それは、昭和30年代の初頭に切れ込みを入れたほうが良いと紹介したのが広まったのですが、元々、切れ込みを入れる様ににした本当の理由は、切れ込みに箸がひっかる様にして滑りにくくしたのが本来の理由だそです。 “子供は、タコウインナー、カニウインナー大好物だよね” 次は、 (続きを読む…) ツイートこの記事をつぶやく
Page 5 of 9« First...«34567»...Last »