UCC上島珈琲は喫茶店など外食店向けのレギュラーコーヒーの販売を強化します。 希少価値の高い豆やUCC独自のコーヒーシステムで製造したエスプレッソコーヒーなど付加価値の高い商品を拡充します。 コーヒー豆相場は高騰が続くが、商品の差別化で競争力を高めます。    まず、今月中旬からアチオピアの希少豆を使った 『UCC   カフェネイチャー モカ ワイルド ベレテ・ゲラRA豆』 を全国で取引のある約10万件を対象に販売を始めました。 国際的な環境保護団体である 『レインフォレスト・アライアンス』 の認証を得たエチオピア産の 『モカ』 の希少豆を100%使用しています。    通常に比べて仕入れ価格は2~3割高いという。 「ここ数年、環境に配慮した豆への需要が高まっている」 ことから販売を決定しました。      3月1日からはエスプレッソコーヒーの香りなどが長期に持続するUCCの独自のコーヒーシステム 『フレッシュアロマシステム』 で製造した 『UCC ラルゴ』 の商品数を拡充します。 2008年11月に発売した同商品は高級レストランやホテルなどの外食店に好評のため、新たに2商品を投入します。      従来品に比べ 「甘い香り」 を30%増やしムルクとの相性を良くした 『UCC ラルゴ オーセンティックロースト 900グラム缶』 と 『苦味』 を50%高めた 『同 ダークロースト 900グラム缶』 を発売します。      レギュラーコーヒー大手のUCC上島珈琲やキーコーヒーが常務用豆の平均15~20%の値上げを表明しています。 各社とも付加価値を高めた商品の開発が課題になっています。                 ツイートこの記事をつぶやく
       日曜日に外苑前に用事があってその帰りに、ミッドタウン ザ・リッツカールトン東京 45階にある会席料理の 『ひのきざか』 で食事をしてみました。                110220_145203      この “ひのきざか” は確かミシュランガイドで☆一つに輝いている料理屋さんだったように記憶している。        昨日は、どんよりとした曇り空だから眺望はイマイチでした。                 110220_121657      方向としては四谷方面  中央うっすら見えるのが四谷見附の迎賓館です。  夜だったら夜景が綺麗だったに違いない!!        料理は、まずは小鉢       110220_124219    春を思わせる。 菜の花と蟹。      上品ダ!!      次は、「お造り」  110220_125720   「鮪」  「帆立」  「鯛」        取り立てて “美味しい” とは思わなかったね!?      普通に美味しい感じでした ^^        八寸は、  110220_131213  「鰤の照り焼き」 串に刺してあるのは鶉の卵にきゅうりで赤いのは何かの血合いか?? と思ったらこんにゃくだった!?  それと、バイガイの煮つけで上品だった。   鰤はタレが濃厚で美味しかった~~  ご飯は欲しくなった!!        「炊き合わせ」は、  110220_132608  「筍」  「さやえんどう」  「飯蛸?」  お麩の下には里芋の煮つけ。      里芋が出汁が効いていて上品ダネ!!    “これは、美味しい”        お次は、「天ぷら」           110220_133811     一番下にあるのが 「蕗の薹」  手前が 「タラの芽」  右がエシャエット?? だとおもっていただきました。      蕗の薹が、全くと言いていいほど “苦く” ない。  こんな苦くない蕗の薹は初めていただきました。   ちょっと苦味があったほうが蕗の薹らしくて良いのでしょうが・・・  苦さを感じないから子供でも全く問題ないね!!        ここで、ご飯の登場でした。              110220_140126    ごはんにはほんのりゆかりが混ぜてあり、真ん中にはすり白ごま。  味噌汁は、アサリの赤出汁。  お漬物は、しば漬け、大根、野沢菜に長いもの醤油漬け?      どれも、満足 ^^        仕上げは、デザート   110220_142325   季節のイチゴにオレンジのゼリー寄せ。    イチゴは普通だけど、オレンジのゼリー寄せが美味しかった~~ ^^    オレンジの独特の甘さの中にちょっと苦味がる感じが残されていて “これは(・∀・)イイ!!”          上品なお昼のひと時を過ごしました。      たまには、こんな優雅な時間もイイです。         ツイートこの記事をつぶやく
     調査会社の富士経済は小売業のプライベートブランド食品について、2010年売上高の前年比伸び率が6.9%にとどまる見込みとの調査結果を発表しました。      2009年までの2ケタ増のから大幅に縮小しました。 食品全体 (生鮮・総菜を除く) の売上高に占める割合は10%に迫っており、市場が成熟してきたようです。      2010年のプライベートブランド食品は前年比6.9%増の2兆4265億円でした。 2008年の前年比17.4%増、2009年の前年比18.1%増と比べると大幅なペースダウンとなります。 富士経済は2011年も7.8%と1ケタ増にとどまると予測しています。    最大の要因は市場の成熟。 食品全体の売上高に占めるプライベートブランドの割合は2007年の6.1%から9.3%まで上昇しました。 2011年には9.9%とほぼ1割に達する見通しです。     富士経済は 『ナショナルブランド (NB) が値下げした結果、プライベートブランドの価格優位性が薄れた』 とみています。    プライベートブランドの市場規模が最も大きい分野は 『パン、練り製品、漬け物など』 で7.3%増の7200億円。 なかでもパンは3553億円で、売上高に占める比率は20%に達しました。 2番目が 『チルド飲料・乳製品』 で6.5%増の3284億円、3番目が 『菓子』 の2340億円でした。      プライベートブランドはし好品には不向きといわれる。 調査でも、缶コーヒーの売上比率は0,7%、ビール類は1.2%、ガムとキャンディー・グミが2.3%だった。 ただビール類では、イオンが 『バーリアル』 を投入するなどプライベートブランドが相次いでおり、売上比率が高まる可能性がる。       ツイートこの記事をつぶやく
     J・フロントリテイリングは4月19日に増床開業する大丸梅田店 (大阪市) の運営体制を大幅にスリム化します。 売り場面積は6万4千平方メートルと従来より6割増やす一方、東急ハンズなどのテナント導入で正社員数は半分に抑えます。     5月開業のJR大阪三越伊勢丹、来春増床の阪急百貨店梅田本店に対抗するするのが狙いです。 効率経営を掲げる同社の中で最も進んだ店となる。      店内には東急ハンズ、ユニクロなど大型専門店にテナントを導入します。 売り場面積の約15%を占めます。 大家である西日本鉄道 (JR西日本) から借りたスペースをまた貸しする格好になるが 「他の施設に比べて割高な家賃ではない」 という。    主なテナントは上層階に集めて、”シャワー効果” をもたらす集客装置と位置付ける。 昨年11月の一部改装でポケモンセンターやトミカショップを開業したところ、週末の同店の客層は親子連れが8割を占めるようになり、独身女性中心から様変わりしたという。    ほかには百貨店自身が仕入れ販売するケースが多いリビング雑貨や酒類の売り場運営を卸など取引先に委ねた。 これまで多くの社員をあたたきた自社編集売り場は全体の30%から15%に減らします。     「過去に例のない縮小」 になると村田荘一店長。    管理部門では大丸心斎橋店と総務人事を統合します。    一連の運営見直しで百貨店の正社員数は約300人と増床前から半減します。 JR大阪三越伊勢丹の家主が同社に過半出資するJR西日本、阪急本店の家主が阪急阪神グループであるのに対し、大丸梅田店は純粋な賃貸物件である。 それだけに総人件費の削減が 「梅田戦争」 を勝ち抜くカギとみています。      一方で、営業体制は販売力を維持するため再編します。 主賓分野ごとに6つあった部署は、① 1~7階の婦人服・雑貨 ② 8~13階 などの紳士・子ども・宝飾・テナント ③ 地下街など食品の3つに集約。    分野を超えて商品企画や販売支援に取り組みます。     15階の催事場はあえて企画から運営まで人手をかけるようにし、マンネリ化を避けます。       ツイートこの記事をつぶやく
       1989年の 「ライアーズ・ポーカー」 で投資銀行の愚行を描いた著者が、20年ぶりに金融の大きなテーマに取り組んだ。     「サブプライムローン (信用力の低い個人向け住宅融資) にまつわる大変動を予測し、財をなす準備をあらかじめ整えていた人物」 との問いから始まり、世界金融危機の反対側にいた特異な3者が登場する。    まずは 「人の機嫌を損ねる才能に恵まれている」 元弁護士で辛口の株式アナリストだったアイズマン。 2005年には 「ウォール街で働く非常に多くの人間が、自分の仕事の内容をまったく理解していない」 という認識に至る。 続いて医師で2004年に 「サブプライム・モーゲージ債を空売りする方法を模索していた」 バーリ。     2005年には早くも金融破綻に6000万ドルを儲け始めていた。 最後は2人の若者がアメリカ・カルフォルニア州で創業したコーンウォール・キャピタルだ。    いじれも一般的な金融史には残らないかもしれないが、大きな役割と警告を残してくれた。       「リーマン・ショック・コンフィデンシャル」 と合わせて読むと、さらに面白い。 とGEキャピタル社長 安渕聖司氏が 『世紀の空売り』 を紹介してます。             ツイートこの記事をつぶやく
       外食大手のすかいらーくが発表した2010年12月期の業績は単体ベースで最終損益が78億円の赤字でした。      将来の店舗撤退費用も前もって損失計上させる新会計ルールを導入し、53億円の特別損失を計上したことが響きました。       最終赤字は3期連続。      ただ、調達先を見直して仕入れ費抑制をしたことなどが寄与して、105億円の赤字だった前期に比べると赤字幅は縮小しました。      経常損益の黒字は48億円と、3億円だった前期から大幅に改善しました。 経常黒字は2期連続。 仕入れ費抑制や、セントラルキッチン (集中調理施設) を活用して店舗の生産性を上げたことなどが貢献しました。      売上高は期末店舗数が2282店舗と2009年12月末に比べて13店舗減った結果、前期に比べ2%減の2420億円だった。 既存店売り上げ高は0.6%減とほぼ前年並みでした。 連結決算は3月中に公表する予定です。      すかいらーくの筆頭株主は投資会社の野村プリンシパル・ファイナンスで、傘下の投資組合と合わせると77.7% (議決権ベース) の株式を保有しています。       ツイートこの記事をつぶやく
     UCCホールディングスの全額出資子会社で業務用卸のユーシーシーフーゾは全国の飲食店から公募したコンテストで入賞した朝食メニューの販売を5月から始めます。      3月中に全国4地区でそれぞれ優勝作品を決め、取引先に販売を推薦する商品を決めます。 ユーシーシーフーゾの主な取引先である個人経営の喫茶店の活性化につなげる狙いです。      東京地区ではすでに当選賞品が決まっており、『自家製ソーセージと元気野菜のサンド』 が推薦させることが決まった。 4月からユーシーシーフーゾが全国に約10万件ある取引先に、メニューが載ったチラシの配布など販売を担ってくれる店を募ります。      5~7月に店舗でメニューの提供を開始します。 同期間に来店客に携帯電話を通じて提供する4商品のなかから一番美味しかったメニューを選んでもらい、8月中旬にグランプリを決定します。      ドトールコーヒーなど大手コーヒーチェーンも朝食メニューの導入などで朝の集客力を高めています。      ユーシーシーフーゾも主な取引先となる個人経営の喫茶店向けに独自メニューの提供とコンテストの開催で活性化につなげます。       ツイートこの記事をつぶやく
        ベンツCLK        ダイムラー日本は18日、メルセデス・ベンツCLSクラスをフルモデルチェンジし、発表・発売しました。 納車は6月から開始されます。    2004年にデビューしたメルセデス・ベンツの高級“4ドアクーペ”、CLSクラスが初のフルモデルチェンジを受けた。初代CLSは世界で累計17万台以上、日本でも2005年2月の発売から1万3000台以上が販売されるヒットモデルとなりました。      2代目となる新型は、“4ドアクーペ”の優雅さをさらに深化させるべく、内外装を一新。 パワートレインも刷新され、さらなる動力性能と環境性能を手にした。 日本市場には、新開発の3.5リッター直噴V6を搭載した“CLS350ブルーエフィシェンシー”と、AMGの5.5リッター直噴V8ビターボを搭載した高性能モデル“CLS63AMG”の2モデルが導入される。    エクステリアは、優雅さを演出するなだらかなルーフラインを初代から継承しながら、ヘッドライト側面からリアにむけて下降していく“ドロッピングライン”や、フレアのついたリアホイールアーチなど、特徴的なデザインが盛り込まれた。 ヘッドライトには、“LEDハイパフォーマンスヘッドライト”を採用。 これは片側に71個ものLEDを使い、ロービーム、ハイビーム、ポジションランプ、ウインカーなどすべての照明をLED化したもの。 夜間走行時の視認性を高めるインテリジェントライトシステム機能も備わる。    インテリアは、フル4シーターデザインを継承。 前後ともシートを独立式とし、さらに上質な本革シートやウッドパネルを採用することにより、上質な居住空間が演出された。 CLSクラスでは、メモリー付きパワーシート、本革シート、シートヒーターは全車に標準装備される。さらにドライビングダイナミックシート、マッサージ機能が、CLS350にはパッケージオプション、CLS63AMGには標準で装備される。    エンジンは、CLS350ブルーエフィシェンシーには、ピエゾインジェクターを用いた直噴システム“BlueDIRECTテクノロジー”採用の3.5リッターV6が搭載される。 このエンジンは、最大2000barの高圧燃料噴射装置や千分の1秒以内に最大4回のスパークを発生させるマルチスパークイグニッションなどの最新技術を駆使したもの。 スペックは、先代を上回る最高出力306ps、最大トルク37.7kg-mを発生し、燃費は従来より約33%も向上しているという。    またオートマチックには、信号待ちなどでエンジンを停止させるアイドリングストップ機能により、無駄な燃料消費が低減されるECOスタート/ストップ機能付きの“7Gトロニックプラス”が採用された。    一方、CLS63AMGは、エンジンが従来の6.3リッターNAから5.5リッターツインターボに変更されました。 こちらのエンジンもスプレーガイデッド直噴システムやマルチスパークイグニッションにより低燃費化が追求されている。 スペックは従来モデル比で11ps/7.1kg-mアップとなる最高出力 525ps、最大トルク71.4kg-mを実現。 さらに燃費も約30%向上しているという。    トランスミッションは、7Gトロニックをベースとしながら、トルクコンバーターの代わりに湿式クラッチを採用し、より素早いシフトチェンジを実現した“AMGスピードシフトMCT”が採用される。 またサスペンションやブレーキもAMGモデルの専用パーツがおごられ、総合的な性能アップが図られている。 (asahi.com)    価格は、CLS350ブルーエフィシェンシーが930万円、CLS63AMGは1625万円。       ツイートこの記事をつぶやく
       交流サイト (SNS) などを運営するインターネット関連企業が外国人採用に力を入れ始めました。 ソーシャルゲーム市場の急成長や高機能携帯電話(スマートフォン)への対応で作業量が増え、高額報酬で募集をかける例が出るとなど、情報技術者の不足感が急速に強まっています。 優秀な人材を海外に求めることで国際競争力を高める狙いもあります。      仮想空間アメーバピグを運営するサイバーエージャントは現在200人いる技術者 (2月現在) を、2012年9月までに、500人体制に拡大する計画です。 そのうち2割程度は外国人技術者を採用する見通しです。      3月18日に初めて中国・北京で現地の技術者を集めて採用説明会を開きます。 外国人技術者を積極化して、急成長するフェイスブック向けのサービス開発、アジアでの展開強化の基盤を築く考えです。      このほか昨年、設けたサンフランシスコの開発拠点でも直接採用を進め、2012年9月までに100人を予定する採用枠のうち約30人を外国人技術者にあてる計画です。        携帯電話向けゲーム大手のグリーでは最大で1000万円の年棒を用意して、技術系格好出身の優秀な学生の積極的な採用を進めてきました。 これまで仕事内容の質とスピードをためるために、自社で開発技術者を抱えることを重視してきた。 今後は設立済みのアメリカ法人のほかアジアでのサービス展開も視野に入れ、『現地採用や国内外の開発パートナーとの提携を積極化する』 (同社広報部) という。        厚生労働省が発表した2010年12月の有効求人倍率は0.56倍と依然、厳しい雇用環境が続くが、プログラマーなどを含む情報処理技術者に限ると0.82倍と前年同月に比べて0.37ポイント改善しています。     新規求人倍率は同0.67ポイント上昇の1.54倍でした。 ソーシャルゲーム市場の拡大を背景に開発に関わる人材の需要が強まり、他産業に比べ人手不足感が生じています。      転職支援のリクルートエージャントでも12月のインターネット専門職の有効求人数が2000人を超える一方で、高い技術や実績をもった開発人材は枯渇しているという。 昨年12月には、グリーは専門学校と提携して若手開発者の育成支援に乗り出すと発表しました。     今後は国内外のプログラマーの育成などが課題となりそうです。        確かに、内も昨年から募集しているけどホントにいい人材が来ないんだよな= ><        ツイートこの記事をつぶやく
     第34回日本アカデミー賞の授賞式が18日、東京・品川のグランドプリンスホテル新高輪で開かれ、『告白』が最優秀作品賞を受賞したほか、『悪人』に出演した妻夫木聡が最優秀主演男優賞、深津絵里が最優秀主演女優賞を受賞しました。      『悪人』で主演男優賞を受賞した妻夫木は「全身全霊で挑んだ作品です。 一時は個性がないと言われて、自分とは何なのかと悩みましたが、この作品では自分を信じてやりました」と声を震わせながら喜んだ。 妻夫木と共演し、主演女優賞受賞した深津も 「妻夫木さんと戦えたことはとても大きな財産になりました。 共演したのが妻夫木さんじゃなければ受賞していなかったと思います。あとで抱き合って喜びたい」 と語りました。    『悪人』は助演男優賞(柄本明)、助演女優賞(樹木希林)も獲得し俳優賞を独占。 ほか音楽賞(久石譲)も受賞し、計5部門で選ばれました。        作品賞は松たか子主演の 『告白』 が獲得。 監督賞・脚本賞も受賞した中島哲也監督は 「リスキーで暗い内容の作品でした。 役者の皆さんにとっては何も得をしない作品だったのにもかかわらず、挑戦したくれた。 本当に皆さんのおかげです」 と目を潤ませながら語りました。 この日は司会を務めていた松も 「女優としてというより、生きててよかった……」 と言葉を詰まらせながら、感極まっていた。 (mycom.co.jp)    
   
作品賞 『告白』
主演男優賞 妻夫木聡『悪人』
主演女優賞 深津絵里『悪人』
監督賞 中島哲也『告白』
脚本賞 中島哲也『告白』
助演男優賞 柄本明『悪人』
助演女優賞 樹木希林『悪人』
アニメーション作品賞 『借りぐらしのアリエッティ』
話題賞(俳優部門) 岡村隆史『てぃだかんかん~海とサンゴと小さな奇跡~』
話題賞(作品部門) 『SP 野望篇』
音楽賞 久石譲『悪人』
外国作品賞 『アバター』
編集賞 小池義幸『告白』
録音賞 中村淳『十三人の刺客』
照明賞 渡部嘉『十三人の刺客』
撮影賞 北信康『十三人の刺客』
美術賞 林田裕至『十三人の刺客』
会長特別賞 井上梅次(監督)、木村威夫(美術)、西河克己(監督)、北林谷栄(女優)、小林桂樹(俳優)※いずれも故人
協会特別賞 上野隆三(殺陣)、久世浩(殺陣)、松本良二(装飾)、矢島信男(特技監督)、野上照代(記録)
岡田茂賞 映像京都株式会社
     以上が受賞作品です。     ツイートこの記事をつぶやく
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