サイゼリヤは2011年8月期の店舗純増数を期初計画より25%増やして50店とします。    厳しい雇用環境を受けて、同社の社員の退職率が低下したほか、2011年春の入社予定の新卒社員で見込みより内定辞退者が少なく社員数が増える見通しです。 店舗を拡大することで、人件費増に伴う利益率の低下を吸収します。    同社では2010年9~11月期の退職者は数人にとどまり、通期でも退職率は数%と例年の半分以下になる見込みです。 人件費の増加も影響して、2010年9~11月期の営業利益は25億円と前年同月比に比べ32%減となっています。    内定辞退者が少なかった2011年の春新人社員も190人と計画よりも10~20人多く、今後も人件費の増加が見込まれます。 賃料の相場も下がっていることから、2011年2011年8月期の新規出店数を70店とする一方、退店は20店にとどめます。 ただ、「教育が必要な店長の数には限界がある」 ことから、これ以上の出店増はしない予定です。       サイゼリヤは2010年12月末時点で国内で860店を展開しています。 中期的な店舗数については 「1500店までは出店可能」 としています。       ツイートこの記事をつぶやく
     四川飯店で『麻婆豆腐』を食べてからCOREDO室町 1階にあるにんべんの 『だし場 DASHI  BAR』                          110120_132002      ここ人気があるんですよ。。       スタンド飲みなのですが、スタンドテーブルが3個あるんですが私が行く時間は何時もいっぱいの人だかりです。      鰹出汁が   110120_132020   1杯が100円で販売されています。        企画した人  Σ(o゚д゚oノ)ノ凄いよ!!  鰹出汁だけを販売しようと思ったんだから・・・。         スタンドテーブルには、塩と醤油が置かれていて好みで出汁にたして楽しむのですが、最初はこの出汁をそのまま飲むと上品なんですよ。  “香りがなんとも良いんです”  出汁だけ飲むと料理には出汁が肝心なんだなと改めて感じます。      なにも入れずに飲んだ後は、少々の塩と醤油を入れるとまたグッと美味しさが増すんです。       COREDO室町に立ち寄ったときには、この 『だし場 DASHI  BAR』 に立ち寄ってみてください。        ツイートこの記事をつぶやく
   先日、COREDO室町にある陳健一のお店 『四川飯店』                  110120_130954     で、『麻婆豆腐』 を食べてきました。      時間が12時半を過ぎたばかりで4組ほどの人たちが並んでいました。  COREDO室町がオープンして早2ヶ月になりますがまだまだ人気が衰えていませんね~~      接客してくれたのが、中国の方 周さん 感じがベストでした。  感じがイイとまた来たくなります。  接客って大切です。        注文した 『麻婆豆腐』                      110120_123400                                           辛そうな香りがしています。                 110120_123414      これが、陳健一 四川飯店の麻婆豆腐です。      この麻婆豆腐を   110120_123503  ひと匙そのまま食べると、確かに辛い!!         これは、ご飯がすすみますね ^^        やはりそのまま食べるより   110120_123518   ご飯に乗せて食べるのがぅまぃぅ―( ´)艸(` )―♪        周さんが 「ごはんお替り出来ますから・・」 って云ってくれたのでもちろんご飯お替りして食べてしまいました。      辛くても美味しかった。  この麻婆豆腐はもちろん日本人向けにアレンジしているものでしょうが、辛さの中にも旨味があって人気があることが納得できるね~~      この美味しさってちょっと病みつきになりそうダァ♪(o’д’o)ノ       ツイートこの記事をつぶやく