2010,09,29

神田 「鬼金棒 (きかんぼう)」 

 先日、雨の中友人T君と神田駅東口から徒歩3~4分の所にある 「鬼金棒 (きかんぼう)」 へ行ってみました。                       100927_132134      13時を過ぎて雨なのに、お店に中には3~4人 外には6人ぐらいいたかな~~  寒くなったから熱いラーメンが美味しい季節だからダナッd(`д´*)  仕方がないかも><                            あまり並ぶなヨッ!!a(a`ε・´o)                           待つの大変だから        とりあえず、シンプルな 『カラシビ味噌ラーメン』 の食券を購入して食券を渡す時に辛さと シビレの調整を 「共に普通でお願いします」 と。  別のお客は 「増し  増しで!!」 とか 「カラ増しで シビ少なめで」 とか お願いしている。      私の斜め左のお客さん  汗(゚∀゚ ;)タラー (゚∀゚ ;)タラー (゚∀゚ ;)タラーをダラダラ流しながら食べていて “あれは、きっと別料金の鬼増しに挑戦したんだ” きっとそうだよ。  あそこまで汗流さなくても良いな><                100927_135053      16通りの調整が可能で100円増しで味の調整をすると25通りになるね!!??      狭い厨房のオープンキッチンを眺めながら作っているところを観察。  お客に丸見えだから下手なこと出来ないから真剣なんだろうな~~と思いながら出来あがるのを待つこと5分。        『カラシビ味噌ラーメン』 のカラシビの普通が     100927_133503     これです。         スープは、  100927_133620  辛さと味噌の旨味が丁度良いと思った後から山椒のピリピリと舌に刺激が走る。  この山椒は、普通より「少なめ」が良いかもな!!??             刺激の欲しい方は、増しか、別料金鬼増しがお勧めだね^^        具は、味噌には定番の 「もやし」  トロトロの 「チャーシュー」 後は、焼きが入ったベビーコーンとシンプルだな。  だから、これに味玉とかトッピングして食べるのがお勧めかな?? 麺は、太麺で私には丁度良いかな。 もうちょっとツルッした食感があるともっと良いかも。           「鬼金棒 (きかんぼう)は、          100927_135029        100927_132150     この鬼が目印です。         で、入り口の貼り紙を見ると  100927_135118  2号店が11月上旬にオープンする予定だそうです。 で、場所を確認すると(*゚Д゚) アレ? この場所って私のゴルフ仲間の 『ホルモン屋 神田』 が元有った場所じゃないの???             2号店が出せるほどお客さんが来ているということ((。・д・)oダナ!!    ツイートこの記事をつぶやく